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粉色和麩星是判斷面粉機制粉質量是否優質的直觀方式
發布時間：2018-10-26 10:20:19 來源： 點擊：
粉色和麩星是判斷面粉機制粉質量是否優質的直觀方式，粉色是指面粉的外觀顏色和光澤，麩星是指面粉中細麩屑的含量。優質的面粉通常呈現白色或者微黃色，且麩星含量較少。
在面粉機的制粉工藝中，面粉的粉色和麩星主要取決于小麥的加工精度。當加工精度較低時，面粉中的麩屑較大，對面粉的外觀質量影響非常大。若想提高面粉的質量，必須選擇合適的原糧，還要采用合理的加工工藝，并在生產中規范操作面粉機，提高加工精度。
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