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氮肥對面粉機械原糧小麥籽粒品質的影響
發布時間：2016-06-29 09:26:21 來源：泰興糧機 點擊：
小麥品質手環境和基因型的影響，其中氮素是影響小麥品質最主要的因素之一，合理施用氮肥不僅決定小麥的生長發育和產量的高低，對小麥籽粒品質的形成也有明顯的調節作用，這樣對面粉機械的加工質量也造成了間接的影響。
追氮范圍內，總蛋白及其組分含量隨追氮量的增加而提高，總蛋白和谷蛋白杭浪與追氮量呈顯著正相關。在一定范圍內，增加追氮量有利于改善小麥的主要加工品質，與對照相比干濕面筋含量、穩定時間等加工品質指標均顯著提高，沉降值和面包體積有所提高，但差異不顯著。小麥面粉加工品質在不同品種間差異顯著。
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