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面粉機械加工面粉過程中添加增白劑會產(chǎn)生哪些影響？
發(fā)布時間：2018-08-31 09:36:16 來源：泰興糧機 點擊：
現(xiàn)在在市場上看到的面粉越來越白，其實面粉并不是越白越好。使用增白劑，面粉會變的非常白，非常美觀，但是增白劑對面粉是有破壞作用的，而且對人類的健康是不利的。下面面粉機械廠家?guī)Т蠹伊私庖幌略霭讋庸さ拿娣郛a(chǎn)生哪些影響：
增白劑的作用是在短時間內氧化分解掉面粉中的葉黃素，從而達到漂白的作用。未添加增白劑的面粉顏色是黃白色的，顏色較亮，添加增白劑后，顏色變成慘白色。國家制定的添加標準為萬分之二，但一些廠家為了增加白度，擅自增大添加量。以特二粉為例，面粉出機白度在78度左右，添加萬分之二增白劑氧化后的白度可達到81度，添加萬分之四增白劑氧化后的白度可達到82——83度。
使用增白劑破壞了面粉中的一些營養(yǎng)成分，葉黃素中含有許多營養(yǎng)成分，如類胡蘿卜素，是合成人體所需的多種維生素的原料。葉黃素被破壞后會直接導致如維生素A、B1、B2、B6、C、葉酸，尼克酸等許多人體所需的微量元素缺失。尤其是超標使用增白劑，面粉中的苯甲酸（防腐劑的主要成分）含量較高，對人體健康非常不利。
河南泰興是以生產(chǎn)糧食加工機械為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家，主營各種面粉機、石磨面粉機、玉米加工設備、雜糧加工設備等各種糧食加工設備。想要了解更多面粉機械的信息請到我們官網(wǎng)咨詢。
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